先去学技术吧！虽然实践能力差点，但出来通过别人带学的很快，因为在理论上接触过，实际比较好学的。在学校学还可以弄个证书什么的。前提是好好学啊！祝你成功！
其实都行的！不过我还是感觉拜师好，最其码能好好教你！
我建议你去学校学一段时间，学校一般都分配的，等分配你到厂子里之后你再跟哪里的高手学习，现在的社会除了不外传的绝技，其它的都不用拜师学，以前做厨师都要拜师，你看现在哪有拜师的啊！你只要在人际关系上聪明一点，学到好手艺一点不难！
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