主料 丝瓜1条 瘦肉100克 鸡蛋2个辅料 盐适量 鸡精适量 香油几滴步骤 1.丝瓜去皮，先切成段再切成薄片。猪绞肉用鸡精腌制10分钟,鸡蛋打散成蛋液2.锅内烧开4碗水，放入丝瓜片中火煮至软身3.用汤匙从锅内盛出2大匙开水冲入绞肉碗内，用筷子调均匀4.再将调好的绞肉连汤汁一起倒入锅内，用中火煮至肉变色（约1分钟）5.保持中火，先加入盐，鸡精调味，再加入蛋液。 至蛋花成形后，熄火。可根据自己喜好滴入几滴香油
