主要材料: 新鲜黄瓜根二至三片(必须用顶部的花刺制成)调味料: 一勺盐，五勺白醋，一块冰糖(核桃大小) ，一勺蜂蜜，半勺味精，四片干红辣椒(掰成小块)制作方法: 1，黄瓜洗净，切成手指大小约八厘米的小块，放入干净的容器中，加盐拌匀，备用。图2。把原料放在一个小碗里，充分搅拌，直到冰糖完全溶解。3、黄瓜加盐腌20分钟左右会渗出大量水分，放入这些水，然后混入黄瓜调味料 b，在冰箱里保存一天。特点: 酸带甜，辣味适中，清凉可口，开胃消化。关键: 1、一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陈醋，否则不能做出那种新鲜的味道。图2。用盐腌黄瓜时，不要用太多的盐，否则会影响最终的甜味。图3。这道冷菜放在冰箱里，特别适合夏天食用。根据我在都邑的经验，最好保存两天以上，保持良好的卫生状况。如果你把它腌一天，就很好吃了。图4。不同于其他冷盘，这道菜不需要芝麻油来强调清爽感而不需要一滴油脂。
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