A、钠着火生成过氧化钠，与二氧化碳、水都反应，则不能用二氧化碳、水灭火，加入沙土可掩盖钠，隔绝空气，可起到灭火的作用，故A错误；
B、少量酒精洒在桌上并燃烧起来，立即用湿抹布扑盖，即可以降低温度又可以隔绝空气，但是不能够用大量水扑灭，故B正确；
C、浓硫酸溅到手上，应用干抹布擦去，冲洗后涂上碳酸氢钠溶液，不能用氢氧化钠溶液中和，因为氢氧化钠溶液也有很强的腐蚀性，故C错误；
D、氯气有毒，能够与碱性溶液反应生成无毒的物质，所以大量氯气泄漏时，氢氧化钠溶液有很强的腐蚀性，应该用肥皂水浸湿毛巾捂住嘴和鼻子，并迅速离开现场，故D错误；
故选：B．
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