A、金刚石、石墨和C60都是由碳元素组成的纯净物，属于单质，故A说法正确；B、因为碳原子的排列方式不同，所以金刚石和石墨的性质存在差异，故B说法正确；C、一氧化碳与血红蛋白结合的程度要比氧气与血红蛋白结合的程度高200多倍，所以会导致人体缺氧而中毒，故C说法正确；D、二氧化碳与水反应生成碳酸，故D说法错误．故选D．
