怎么喝这种葡萄酒？

葡萄酒 

1． 储存。比较好的葡萄酒要平放，酒瓶的软木塞就会保持湿润，封闭严密。如果干了，软木塞就会裂缝或收缩，导致空气进入瓶中，使葡萄酒变质。 

2．成分；越成熟，越甜的葡萄酿制的葡萄酒精含量就越高。 

白葡萄酒；它是黄色的，而不是白色的。白葡萄酒是没有任何红颜色的葡萄酒。但是黄色葡萄酒，金色葡萄酒以及像水一样淡色葡萄酒都是白葡萄酒。白葡萄酒的颜色是淡绿色，黄绿色的，金黄色的。有时后甚至是略带桃色的黄色。按口味可以分为三种类型；一些白葡萄酒是干的，新鲜的不含甜味和橡木味。大多数意大利白葡萄酒，如苏瓦韦和比诺格里吉奥，和一些法国白葡萄酒如桑塞尔和夏布利都属于这一类。2。一些白葡萄酒是干的，相当干的，橡木味浓郁醇厚。大多数加利福尼亚和澳大利亚的夏敦埃酒和许多法国葡萄酒如大多数法勃地区出产的葡萄酒。最后。一些白葡萄酒成准干性。如许多较便宜的美国葡萄酒和许多德国葡萄酒。白葡萄酒通常被认为是开胃酒，意为代替鸡尾酒，是在餐前或聚会中饮用的葡萄酒。 

很多人在天气炎热的时候很喜欢喝白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒更凉爽，通常是冷藏后饮用，白葡萄酒在上酒时是凉的，但不是冰凉的。白葡萄酒在酿造过程中需要红葡萄汁液，而不是果皮。大多数红葡萄的汁液都不含红色素，只有果皮里含有红色素。 

红葡萄酒类型；也没有纯红色的葡萄酒； 

1味道清淡的不含丹宁酸的红葡萄酒[如法国博若莱新酿葡萄酒，意大利瓦尔波塞拉葡萄酒] 

2含有适量丹宁酸味道适中的红葡萄酒[如较便宜的法国波尔多葡萄酒，意大利基蒂红葡萄酒，许多澳大利亚红葡萄酒，以及一些美国黑尔乐红葡萄酒]3味道醇厚的，富含单宁酸的红葡萄酒[如最贵的加利福尼亚卡百内红葡萄酒，意大利的巴罗路葡萄酒，最昂贵的澳大利亚红葡萄酒] 

红葡萄酒是红色的。红葡萄酒可能是紫色的，宝石红的或深红色的，但是它们都是红色的。红葡萄酒是用红色的或蓝紫色的葡萄制成的。红葡萄酒和白葡萄酒最明显的区别是颜色。在发酵过程中，当红葡萄酒的无色葡萄汁与黑色的葡萄皮接触时，吸收了果皮的颜色，也从果皮中得到葡萄酒丹宁酸，这是一种使红葡萄酒形成味道的重要物质。 

红葡萄酒与白葡萄酒的味道的最大的不同就是红葡萄酒中含有丹宁酸。 

红葡萄酒的种类比白葡萄酒的种类多。部分的原因是酿酒者有更多的方法调制他们想要的红葡萄酒。例如，如果酿酒者将葡萄汁与葡萄皮的接触时间延长，那么葡萄酒就含有更多的丹宁酸[口感更浓，如浓茶一般，富含丹宁酸的葡萄酒会使你感觉更涩一些]如果酿酒者很快地将葡萄汁从葡萄皮中剂出，那么葡萄酒会柔和一些，丹宁酸会少一些。 

一种能破坏饮用红酒的乐趣的方法是冷饮红葡萄酒。如果酒是凉的，那么丹宁酸的味道就会很苦。就象一杯浓浓的凉茶中的丹宁酸一样。 

    我不知道你说的醒酒的所说的是不是传统意义上的醒酒方法。传统意义上，为了使封存很久的葡萄酒回归自然的味道与方向，需要将葡萄酒瓶打开后让酒液与空气充分混合，从空气中吸收二氧化碳，让柠檬酸充分与氧气接触。

   记得中学时老师教过一种醒酒方法就是，把尘封的红酒倒置于大的玻璃器皿中，（这种器皿市场上有卖的）。

另外还可以在饮用前先冰镇一下，这样也可以去除一些苦涩的味道的。

图片中是醒酒器，如果您不清楚可以再百度的图片中搜索到的。但愿对你有用。

楼上那位匿名的朋友，不知道你究竟是不是了解欧洲和红酒，你会觉得欧洲人想把糖去掉是因为国内把“干红”“干白”吹到天上的缘故吧。国外的葡萄酒很多都是甜的，而且是为了保留甜度，在葡萄没有完全发酵就加入高度数的酒终止发酵，而且甜酒里有很多名贵的酒，不像中国市场几乎清一色的“干红”“干白” 。

有些葡萄酒略带苦味是特色，不是很多，一般人是不太会明显的尝出苦味的，但是如果有很强烈的苦味一般就是缺陷了。
有的苦味是不好的苦味，这种酒基本上也是有问题的酒，比如说受木桶污染的酒、受细菌感染的酒。葡萄籽和梗上的单宁在红葡萄酒中过多，也会造成苦涩的味道。加植物色素的酒，比如说国内有酒厂在红葡萄酒中加红米色素，也容易导致苦味。这些带苦味的酒通常使人不舒服，我们的感官能感觉出来。

几乎所有红酒在开开瓶后都要醒酒，醒酒是为了去除长期储存产生的陈腐味和一些杂味，新酒一般入杯后轻轻摇晃就可以，如果是陈酒需要在开瓶前的一至三天竖直存放，让杂质沉淀，并在开平前不要晃动，倒酒是可以使用醒酒器，入杯后轻轻晃动加速醒酒。但没听说醒酒可以让很苦的酒变甜，红酒饮用方法很简单，没有过多的步骤，也不需调配，开瓶，醒酒，饮用即可，如果确定真的是好酒，那他就是这个味~~不过如果很难喝，而且还是确定是名酒那这种酒可能是为了有什么特殊癖好，或者味觉比较特殊的人准备的~~~~~~~

欧洲人都在研究怎么把葡萄里的糖去掉，这是一个很大的难题，而中国人反而在往里加糖。呵呵。