可以吃的，嫩一点的果肉可以直接吃或者加点红糖，老一点的比较硬可以直接打成果汁变成椰子奶，我们海南人都这么吃
白色的果肉就是椰肉，可以吃，老椰子果肉较厚，脆脆的；嫩椰子的果肉则是软软的。但那不是椰果，椰果是在椰子壳里类似菜花一样的东西。
