北方地区位于秦岭淮河以北，降水较少，房屋屋顶坡度较小，南方地区的房屋屋顶坡度较大，墙体高，故A错误；南方地区主要的粮食作物是水稻，主要的油料作物是油菜，故B正确；西北地区农业生产的有利条件是光照充足，但降水不足，故C错误；西北地区主要的畜种有三河马、三河牛、细毛羊，牦牛是青藏地区的主要畜种，故D错误．故选：B．
