用料
羊肉2斤，土豆四个，洋葱一个，西芹一根，长辣椒两根，胡萝卜一根，生姜几片，大蒜五颗，郫县豆瓣两大勺，糖一小勺，花椒粉一小勺，孜然粉/粒两大勺，香菜几根
干锅羊肉的做法
1、菜切成片，肉切块
2、羊肉先炒一下
3、肉炒到表面略干，盛出
4、油热依次加豆瓣、大蒜生姜、花椒、糖，炒至豆瓣偏干
5、下肉
6、依次下芹菜、胡萝卜、土豆、辣椒、洋葱
7、最后下孜然，可以多加一些，起锅前放香菜进去。
8、起锅
