桃源牛菜馆怎么样

GL猛力推荐的回族餐馆，因此，对他家抱了极大的希望去的……或许，希望越大，遗憾就多少会有一点点……呃，表拍偶哈……偶是老实人……首先，他家的环境么就不恭维了。其实也不是脏乱，只是桌椅的摆放比较随意，当然，某个方面来说，这样的摆放或许也真正体现出老字号那种不屑小节的大气和仿如邻家大伯一样的亲切。当然，要赞一个的就是他家的确是老字号，服务很周到。才一落座，上好碗筷（可惜用的是一次性的，还要加钱，郁闷），服务员立马迅速抬上来一碗清汤……这种自觉地服务态度深的蜗牛赞许。当然，伴随而来的遗憾就是他家没有咸菜或者泡菜。其实正宗的牛菜馆确实一般情况下没有泡菜的，但是现代人油腻的吃得一般比较多，吃牛肉这样的大肉时能够搭配泡菜一起吃，多少能起到去腻的作用，这还是比较符合现代人需求的。小遗憾小遗憾。两个人，一份传说中的五香厚干巴，一份酱爆龙爪菜，一份素炒篱蒿。酱爆龙爪菜：时鲜的小菜，不多坐评论了，遗憾是摘得不好，有些老了的没有扔掉，一定程度上影响了口感。素炒篱蒿：炒得清淡，也算是充分烘托出篱蒿原本的特殊香味。五香厚干巴：这个可得好好说下。这个厚干巴蜗牛感觉和传统的厚干巴做法相比有了改进。首先是调味料的选择更符合现代人对口感的需求，加入了芝麻，并且绝大多数人可以忍受范围之内的香辣搭配一点淡淡的咸甜，摆脱了过去牛肉干巴死咸的沉闷感觉。加之干巴因为有一定厚度，所以更增添了入口的醇厚的口感。他家的干巴不是一味的为了保持干巴肉的完整，相反，肉质更为疏松，经过油炸之后就更显酥松，边缘部分甚至可以用酥脆来形容。与炸得香脆并且与调料搅拌后入味的干辣椒，相当下饭，而且很有让人一尝再尝的欲望。推荐。至于其他菜，因为食量有限没有尝试，留待各位美食同好发掘吧。