做法，芹菜炒香干怎么做好吃，芹菜炒香干的家常做法

用料

主料

• 

  芹菜两小把

• 

  豆腐干五片

辅料

• 葱

  600g

• 蒜

  4个

• 干红辣椒

  适量

• 花生油

  三汤匙

• 生抽

  三汤匙

• 蚝油

  一汤匙

• 老干妈

  一汤匙

芹菜炒香干的做法

1.

芹菜洗净切小段。



2.

香干横切段。



3.

准备好葱蒜，蒜懒得切了就刀拍了一下。



4.

干辣椒洗净控干水。



5.

少量油即可，大火烧热。



6.

下葱蒜辣椒炒香。



7.

放入香干翻炒20秒左右。



8.

放入芹菜，大火翻炒至变色后改小火加调料。



9.

倒入适量生抽上色，只要不过量，多少无所谓，多了就不加盐，少了就加点盐。



10.

加点老干妈油辣椒，不喜欢就不加。



11.

小火炒一两分钟，芹菜熟了就可以关火了。



12.

关火后加适量蚝油，要注意咸淡哦~~拿捏不好就尝尝呗~~~

芹菜炒香干是用芹菜制作的一道家常菜，芹菜的功效芹菜是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

• 主料

• 芹菜

  100g

• 柴火香干

  50g

• 红杮椒

  20g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 步骤

• 1.准备好食材

• 2.香干切片，芹菜切段

• 3.炒锅热油

• 4.倒入芹菜翻炒

• 5.炒至芹菜香味出来时，就可以放香干一起炒

• 6.放盐，一点点酱油调味即可

• 7.放红椒一起翻炒

• 8.起锅前淋一点醋即可。

• 小贴士

• 豆腐干要买那种比较干的柴火香干才最好吃。
  
  采用掂锅的方式来翻拌这道菜，以免锅铲将豆腐干炒碎。