春天里的野菜，蒜蓉炒蕨菜的做法步骤
1. 准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽；
2. 清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫；
3. 捞出，过冰水；
4. 热锅，倒油，煸香蒜蓉；
5. 加入汆烫好的蕨菜、鸡精翻炒；
6. 放盐炒均即可。
