食材
主料
猪肉
200g
鸡蛋
3只
辅料
盐
适量
干香菇
3朵
香葱
2根
生粉
1小勺
生抽
1小勺
步骤
1.准备猪肉，鸡蛋，香葱，分别洗净
2.猪肉剁成肉末，香葱分别切成葱白末和葱花，葱白放入肉末中，再加一勺生粉和盐，再将肉末剁细，使葱白和调料充分融入肉末中。
3.剁好的肉末，淋入少许生抽，抓匀腌制10分钟左右。
4.提前泡发的干香菇剁碎，放入腌制好的肉末中，抓匀。
5.加入一小碗清水，打入3只鸡蛋，上蒸锅蒸20分钟蒸熟即可。
6.蒸熟后，撒入少许葱花，虚蒸半分钟就好。吃时分小碗盛出来吧。
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