怎么证明蛋白质合成N端到C端mRNA遗传密码阅读的方向性(5′端→3′端)决定了翻译生成蛋白质氨基酸的排列顺序(N端→C端)。 N端甲酰蛋氨酸是多肽链合成的起始氨基酸，必须在多肽链折迭成一定的空间结构之前被切除。其过程是：① 去甲酰化；② 去蛋氨酰基。
