原味戚风蛋糕片怎么做好吃，原味戚风蛋糕片

主料鸡蛋4个 辅料低筋面粉70克色拉油32克鲜牛奶32克细砂糖24g（加入蛋黄中）
步骤
原味戚风蛋糕片-首发的做法步骤11.4个鸡蛋打开，蛋黄放入无水无油的盆中
原味戚风蛋糕片-首发的做法步骤22.4个鸡蛋打开，蛋清放入无水无油的盆中
原味戚风蛋糕片-首发的做法步骤33.电动打蛋器将蛋白打到这种大大的鱼眼泡时加入1/3细砂糖继续打
原味戚风蛋糕片-首发的做法步骤44.打到蛋白变浓稠时再加入1/3细砂糖继续打
原味戚风蛋糕片-首发的做法步骤55.蛋白出现纹路时加入最后1/3的细砂糖继续打
原味戚风蛋糕片-首发的做法步骤66.待提起打蛋器蛋白能形成一个弯曲的尖角时，就是湿性发泡状态，蛋白就准备好了，放入冰箱冷藏防止消泡
原味戚风蛋糕片-首发的做法步骤77.蛋黄中加入细砂糖用手动打蛋器搅匀，不必打发
原味戚风蛋糕片-首发的做法步骤88.再加入色拉油和牛奶，仍然用手动打蛋器搅匀
原味戚风蛋糕片-首发的做法步骤99.低筋面粉筛入蛋黄液中，翻拌均匀
原味戚风蛋糕片-首发的做法步骤1010.加入1/3的蛋白翻拌均匀
原味戚风蛋糕片-首发的做法步骤1111.将拌好的面糊倒回剩下的蛋白中
原味戚风蛋糕片-首发的做法步骤1212.再次翻拌均匀
原味戚风蛋糕片-首发的做法步骤1313.将面糊倒入烤盘中，震两下烤盘震出大气泡，放入烤箱中层，上下火，175度，18分钟左右
原味戚风蛋糕片-首发的做法步骤1414.烤好啦
原味戚风蛋糕片-首发的做法步骤1515.倒扣在烤网上晾凉切块就可以了

步骤1：4个鸡蛋打开，蛋黄放入无水无油的盆中。
步骤2：4个鸡蛋打开，蛋清放入无水无油的盆中。
步骤3：电动打蛋器将蛋白打到这种大大的鱼眼泡时加入1/3细砂糖继续打。
步骤4：打到蛋白变浓稠时再加入1/3细砂糖继续打。
步骤5：蛋白出现纹路时加入最后1/3的细砂糖继续打。
步骤6：待提起打蛋器蛋白能形成一个弯曲的尖角时，就是湿性发泡状态，蛋白就准备好了，放入冰箱冷藏防止消泡。
步骤7：蛋黄中加入细砂糖用手动打蛋器搅匀，不必打发。
步骤8：再加入色拉油和牛奶，仍然用手动打蛋器搅匀。
步骤9：低筋面粉筛入蛋黄液中，翻拌均匀。
步骤10：加入1/3的蛋白翻拌均匀。
步骤11：将拌好的面糊倒回剩下的蛋白中。
步骤12：再次翻拌均匀。
步骤13：将面糊倒入烤盘中，震两下烤盘震出大气泡，放入烤箱中层，上下火，175度，18分钟左右。
步骤14：烤好。
步骤15：倒扣在烤网上晾凉切块就可以了。