食材明细
鸡脆骨适量
孜然适量
烤串调料适量
青椒适量
葱丝适量
酱油适量
料酒适量
淀粉适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
孜然鸡脆骨的做法步骤
1
原料
2
鸡脆骨用生抽料酒腌制15分钟 再放入少量淀粉
3
炒锅内放入少量油 烧至八成热放入青椒孜然 葱丝爆香
4
转大火放入脆骨翻炒
5
待脆骨快要变色时放入烤串调味料和适量盐调味 炒熟出锅
6
美味脆骨出锅啦
食材用料
鸡脆骨600克
红辣椒2个
青辣椒2个相克食物
干辣椒适量相克食物
孜然粉5克
味达美酱油10克
老抽适量
盐10克
花生油适量
饮用水适量
孜然鸡脆骨的做法
1.鸡脆骨洗净，焯水去掉多余的油脂。
2.捞出来放入盆里备用。
3.将葱，姜切段，干辣椒用整个，还要准备花椒八角。
4.红辣椒和青辣椒切圈。
5.炒锅倒适量的花生油，油热五分先放干辣椒煸炒，再倒入葱姜，花椒八角煸炒。
6.煸炒出味倒入图2的鸡脆骨，再倒入老抽和味达美酱油，加孜然粉和一点饮用水翻炒。
7.鸡脆骨炒至八分熟倒入图4的辣椒圈，加盐翻炒均匀起锅。
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