A、酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，表达式为：C6H12O6→C2H5OH+CO2+能量，产生的酒精运输出膜外的方式是自由扩散，A正确；
B、酸菌好氧性细菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸，表达式为：C2H5OH→CH3COOH+H2O，B正确；
C、将培养皿倒置培养，可防止产生的水蒸汽，凝结后会滴在培养基上及防止感染其他菌，C正确；
D、在生物反应器中通过培养紫草细胞生产紫草素，需要运用植物组织培养技术奖植物细胞培养到愈伤组织，并没有形成完整植株，则该过程没有体现植物细胞的全能性，D错误．
故选：D．
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