公安局属于国家政策部门，一般情况下星期六和星期天还是有相关的人员值班，只是对于办理业务或者证件的部门就按照国家相关文件规定进行休息。而对于盐公司，就需要到该单位相关人事部热线进行咨询的，因为企业是没有固定的休息时间，一般以单位相关的制度决定休息时间的。
《国务院关于职工工作时间的规定》
第七条 国家机关、事业单位实行统一的工作时间，星期六和星期日为周休息日。 企业和不能实行前款规定的统一工作时间的事业单位，可以根据实际情况灵活安排周休息日。
第八条 本规定由劳动部、人事部负责解释；实施办法由劳动部、人事部制定。
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