是expresso机吧? 首先要配个好一点的磨豆机啊, 3000元以上的级别才会够精细, 才可以冲出风味. 豆最少要烘焙到[深城]-[法式], 就是比[深度]还要深, 否则正常操作下会....很酸. 一般是用意式混合豆, 另外咖啡豆要新鲜, 最好在烘焙后7-14天冲煮, 20天后风味流失严重. expresso机的特点是很能突出咖啡豆的特点, 而越南[阿拉比卡]豆风味平淡, 味道不会太难饮的, 不过也不会有太突出的风味. 如果你是打算做花式咖啡, 就更没所谓了, 什麼精致的味道都被糖奶破坏了. 不过要留意, 越南是以[罗布斯塔]豆为主, 只合适做即溶咖啡, 购买时小心一点, 否则用来做expresso..... 有难忘的3天了! 哈哈哈!!!
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