做法
1、将以上所有材料混合进行手工揉面，不要少于十分钟，如果用面包机的话十分钟就可以了。
2、揉好的面表面十分光滑，醒3-5分钟就可以分割开始包包子。
3、包好的包子直接放在蒸制的锅里进行醒发。
4、目前30度左右的室温醒发60-70分钟即可，包子明显增大，表皮用手按下去会马上回弹至原样就好了。
5、冷水上锅蒸制20分钟左右就可以了。关火2-3分钟后开锅，一锅白胖包子就完美呈现了。
光滑是靠揉的，揉的好就很滋润，会很光滑，白的话加一点点白糖，不需要有甜味儿，蒸出来会白一些
包子要白.可以放蛋白和牛奶.要光滑在压面机压光滑在做包子
控制好加水的量
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