不是开放的，海底捞和潮辣火锅都是开放式厨房，自己吃的自己就可以看见，卫生等问题都是在大家的眼皮子底下，前段时间巴奴火锅被爆出牛肚加工车间苍蝇到处都是，我觉得现在的人对健康非常重视，自己卫生达不到要求，还要诬陷别人
