法国鹅肝怎么来的

鹅肝其实并不是法国的专利。古埃及人早就发现，野鹅在迁徙之前会吃大量的食物，把能量储存在肝脏里，以适应长途飞行的需要。而在这段时间捕获的野鹅味道也最为鲜美。这种办法从埃及传到了罗马，又传到了法国。

在1870年，鹅肝第一次被烹食。一名点心师在服务中，鹅肝被包在面团里，并在招待会上使用。从那个时候起，史特拉斯堡就和鹅肝联系在了一起，并且许多人认为史特拉斯堡的鹅肝在世界上是最好的。

扩展资料：

鹅肝生产过程

1、鹅被强迫喂食，就算它们并不想再吃了。

2、这金属的管子穿过鹅的喉咙到胃，就算鹅不想再吃东西了，但它们依然被强迫喂食。

3、笼子非常的小，为了防止鹅浪费体力，它们被强迫只能以同一姿势站着，这样可以把食物转化为脂肪。

4、它们的脚因每天站着而浮肿，它们不能睡觉，因为它们要保持吃个不停的状态。因每天金属管道的伤害，使它喝的水也会变成血水。

5、它们被强迫喂食到死去，直到它们的身体再无法站立，可以看到它们的嘴巴还有食物。

参考资料来源：百度百科-鹅肝

参考资料来源：百度百科-法国鹅肝

鹅肝之所以较之其它动物的肝脏更为美味，是因为鹅肝的组织嫩滑细致，而且脂肪细胞丰富饱满，入口时在舌头上融化所带出的浓郁油香，有教人吃上瘾的魅力。

鹅肝源自阿拉伯，后传至法国、意大利和匈牙利等地。现在，最顶级的肥鹅肝均来自法国，尤以法国西南部Perigord为其中的佼佼者。因为这里有专门饲养肥鹅的农场：当鹅只出生后3个半月，便被运送到农场里进行为期20天的“特别饲养”。在这段时间，农场内会有专人用混合了麦、玉米、矿物质和维生素的饲料，以“填鸭式”的方法喂养鹅只，并用围栏圈定鹅只的活动范围，使其运动量大大减少，让身体所吸收的过量热能全部转化为脂肪，并积存在肝脏内。 经过20天的暴饮暴食，到鹅只的体重达到5.5公斤时，也便到了它们的“死期”。这时会有专人杀鹅取肝，并把鹅肝新鲜原只入罐或制成鹅肝酱产品运往各地。一般而言，每个鹅肝约重500~800公克，不过据说最大的鹅肝可重达2公斤。

生命要活下去要靠进食,物竞天择,这是天理.
但也请尊重生命,珍惜生命,
回想电影中,外星人把人类当食物/竉物/活靶/白老鼠,
matrix 中机器把人类当电池,

易位而处,我们会怎样想?....

每日我们品尝美食时,是否曾想过它们从哪里来? 底下只是其中一个例子:

Foie Gras means "Fat Liver" (鹅肝)
It's very very luxury menu that originates from France
它是原自法国的高级美食
But this dish comes from FORCE FEEDING a goose
to make them develope FATTY LIVER DISEASE.
但它却是强迫餵食下使鹅得肝肿大疾病而来

Let's see the source of this "wonderful dish"
让我们看看"高级美食"怎麼来的...

The geese are forced to eat.. even if it does not desire to
鹅被强迫餵食即使它不愿意

The metal pipe pass through the throat to stomach ...
even if it does not want to eat anything
铁管伸过它的喉咙直到胃,即使它不愿意吃

To make the liver bigger and fatter ,
the geese are kept in ......
为了使鹅肝肥大, 它们被养在...

Cages that are very small and they are forced to stay
in one position to avoid using energy, thus converting
all food into fat.
小笼子中, 并且不能动弹, 这样才能把食物全部转成脂肪

How sad their eyes show up......
它们多悲伤

Their legs were bloated from long standing everyday.
Not allowed to sleep because they will be held to eat again,
它们双脚膨胀,因为久站; 不能入睡,因为被强迫餵食

Although they try to defend themselves,
but refusal is useless
虽然尝试抵抗, 但徒劳无功

How sad is this kind of life can be....
这种的生命是何等悲哀

They are forced to eat until they are dead &
their bodies can't stand it anymore...
它们被强迫餵食直至死亡
You can still see that the food is still in its' mouth
甚至口中还含著食物

Those who survive have cramped to inflamed until their asses..
bloodied as its' shit comes out with it. What other pains &
sufferings can be more than such inflicted tortures.
幸存者尾部发炎 屁股流血

结果是为了得到一个"美丽"的异常大的白肝
As Liver-canned from aboard

请停止自私的掠食. 每一个生命都有它的心灵与价值.
请发慈悲心转寄这封信帮助解救这些可怜的鹅. 停止吃这些产品!
没有需求,供给就会停滞! 折磨也终将停止!
(人同此心 -- 对待其他动物也请三思)

鹅的脂肪肝！！！