酒鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

鸡翅    红酒    

花椒，大料，干红辣椒，葱花，蒜瓣    盐，鸡精，味精，白糖    

酒香鸡翅的做法步骤

1. 鸡翅洗净用料酒和盐腌制十分钟

2. 冷水煮鸡翅，至肉沫浮出

3. 煮好的鸡翅捞出用冷水沥干

4. 锅中放入适量红酒和水，红酒量依个人喜好增减

5. 放入葱段，姜片，蒜瓣，干红辣椒，花椒，大料，鸡精，盐，味精，几滴香油

6. 放入鸡翅，大火煮开

7. 大火煮开之后，小火慢炖二十分钟至鸡翅充分吸收变色

8. 关火，焖两分钟

9. 装盘

啤酒鸡翅的做法
1.
锅中倒入油，烧热后，将去过皮洗干净的蒜放入锅中，小火慢慢翻炒

2.
等蒜炒至两面变金黄色，并闻到蒜香味时倒入鸡翅一起翻炒

3.
中火慢慢翻炒至两面金黄色

4.
倒入啤酒，酒量已沫过鸡翅为准，盖上锅盖，小火慢慢煮5分钟左右，加入盐再继续慢慢煮，待汤汁收得差不多时，滴入生抽翻炒均匀即可出锅

用料  

鸡翅    

红酒    1杯    

油    

姜片    

盐    

生抽    

水    适量    

红酒鸡翅的做法  

• 鸡翅用刀划几道斜口，平底锅倒一点儿油、放姜片，小火将鸡翅两面煎的八成熟，调入适量盐

• 再加一点儿生抽和水，翻炒几下

• 倒入红酒，基本盖过鸡翅表面，大火烧开后小火收汁