食材
主料鸡随意芝麻一些藤椒一些辣椒一些黄瓜一根杏鲍菇一根辅料蒜适量姜适量
步骤
1.鸡洗干净，用老抽，糖，五香粉，腌制20分钟。
2.用电饭煲。姜切片，蒜拍扁，垫在底下，鸡放进去，加点酒，加饭酒，料酒，白酒，白葡萄酒都可以。加点水，盖上盖子，调到煮饭。跳了以后，翻一面，加两三汤匙水，再来一次。黄瓜切丝，杏鲍菇切丝焯水后淋干备用。
3.鸡好了以后，取出来，放到凉，撕成小段。起油锅，用多少下多少油，中温的时候下辣椒，藤椒，转小火，慢慢熬出味道。和杏鲍菇，黄瓜丝一起。加入撕好的鸡肉里面，加入糖，生抽，盐调味，搅拌均匀后撒上葱花，芝麻
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