法，先把鱼杀了，清溪干净，然后用配料稍微腌制一会。然后你还得有烤鱼秘制红油，还有秘制鲜香膏，这两种料才能做出好吃的烤鱼。烤鱼秘制红油，和秘制鲜香膏要自己用烤鱼配方做的。只有做好了这两种配料，才能好吃的。我的店用的是王华的烤鱼配方还有烤鱼的时候要勤翻动的。可不能烤焦了的哦。最后烤好的鱼身上
浇上做好的秘制红油和鲜香膏。烤鱼就可以上座了。
诸葛烤鱼的优势：醇和味美，麻辣见长
鲜上加鲜：所用的原材料鲜美并含多种谷氨酸，产生诱人的香味
味适众口，精益求精
乐在其中：亲戚相聚，朋友小酌，为着边吃边聊，气氛交融，其乐无
可治小病：如略感头痛脑热，吃后感到身体舒适
诸葛烤鱼的特点：百年历史老配方，调料技术精湛
吃后口不干，不上火，回味幽香
颜色红亮，油而不腻
口感醇厚，麻辣鲜香兼俱
诸葛烤鱼的烹饪流程：
活鱼宰杀 → 清洗 →
腌制
→ 碳火上烤至成
熟 →
涮油 →
撒调料 →
烤鱼
装盘
→ 根据顾客要求味型炒料
将炒好的味汁淋在鱼上 →
上桌顾客品尝
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