拔丝枣是陕北黄河沿岸最有名的稀有特产。成熟的拔丝狗头枣掰开后能拉出金灿灿的黄丝，其果实长圆型，果皮呈棕红色，果肉味美，故由此得名“拔丝狗头枣”。皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。维生素C的含量高出苹果70多倍，是馈赠亲朋好友之佳品。
中华老字号 陕西辇止坡老童家老童家食品有限公司 陕西辇止坡老童家食品有限公司前身是有近300年历史的清真老童家牛羊肉铺。庚子之役（1900年），慈禧太后携光绪皇帝来西安，品尝了本企业的腊羊肉后大加赞赏。御赐“辇止坡”名号，并列为宫廷御贡食品，从此辇止坡老童家腊羊肉名闻遐迩,近百年来长盛不衰。
我就是西安当地人，这两样，在陕西的特产里，算是最前了，很好。
那个枣，也就是狗头枣，有人这样叫，我不喜欢甜食，所以不太了解。
至于肉，那就是我的强项了，腊牛肉，出名的是铁家（铁志坚）、刘家（刘纪孝），另外不仅腊牛肉好吃，酱牛肉也好吃。
价格--腊牛肉现在的价格大致在36~42元/斤，栆，有几十的还有上百的，不太统一。
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