学习这个我建议不要去学校,学校中规中矩,你只能学习基本功,你可以去一些当地比较特殊火锅店拜师,甚至说花钱找他学习从装修、布局、调料等管理。但是也别去加盟门店,你要找那种不可复制的火锅店,而且生意很火爆
肯定去学校啊 挺好的 行业发展不错的 选择
有专门的火锅短期课程。学火锅技术一般是将全套的火锅技术包括配套的底料配方等全部学会。其中底料就包括红汤的麻辣锅底、清汤的三鲜锅底、养生菌汤锅底、番茄锅底、鸳鸯锅底等等,因而学费一般都不会低,特别是正宗口味的火锅,技术多,秘方之类的会廉价一些有的光底料炒制秘方就需要几万块钱。希望这个回答对你有点帮助。