大骨炖汤更好，因为骨头的骨髓中储存了很多营养，不管是人类或是其他动物都一样，长形骨中主要是黄骨髓，是储藏养分的地方，主要是储藏脂质，所以用这个地方煮汤，可以煮出很香很浓的高汤，煮汤常用的大腿骨就是长形骨.
大骨和排骨一起炖呗，喝汤的有大骨的骨髓，啃骨头的有排骨的肉肉
大骨补钙有好喝（只要你的料理够好）
您了要是爱吃肉，就炖小排，肉多。
如果是偏爱喝汤，不怎么吃肉，推荐你炖大骨，文火慢炖2-3小时，把骨内骨胶原蛋白熬出来，对老年人钙质吸收，孩子的骨骼发育有很明显的帮助。
常年更高工作的者或者站立时间长的人也可以多喝汤，对身体有好处。
友情提示：喝汤少放盐，对身体有益！
希望有所帮助！
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024