【原材料】
* 白豆干6块、丝瓜1根、猪肉末适量、独蒜1只、红剁椒随意、绿剁椒随意。
【调味料】
* 植物油1大勺、高汤100ml、生抽1大勺、蚝油1小勺、盐、鸡精适量、香油少量。
【做法】
图1：豆腐干切小长条，蒜切小细粒。
图2：丝瓜去皮同样切小长条，加少许盐腌制片刻，将水分析出。
图3：锅入油加热，炒香猪肉末。
图4：加入蒜粒和红绿剁椒炒匀。
图5：加入豆干、丝瓜，加入高汤、生抽炒几分钟，最后加入蚝油、盐和鸡精，翻炒片刻，出锅前淋点香油即可。
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