如果仅仅从每100克食物中所含的钙来说，黑芝麻确实可能是含钙量最高的食物（至少是之一）。比如，每100克牛奶大约含钙110毫克，而100克黑芝麻所含的钙有时能超过1000毫克。
不过这样的比较没有什么意义。
首先，牛奶中含水接近88%，而芝麻中的水分只有百分之几。如果不考虑牛奶中的水，比如牛奶脱水得到奶粉，100克中的含钙量就接近1000毫克了。
其次，食物的含钙量只是一个方面，我们还需要考虑钙的吸收率。钙很容易与其他食物成分结合，比如草酸、植酸和膳食纤维，都可能与钙形成紧密的复合物而不能被人体吸收。在黑芝麻中，这三种成分的含量都非常高，使得钙的吸收率非常低。跟牛奶和甘蓝、白菜等食物相比，黑芝麻以及芝麻酱中的钙吸收率只有大约十分之一。
此外，我们考虑食物对补充钙的影响，不仅要考虑其含量，还需要考虑它的正常食用量。比如说，我们可以很轻易地喝下300毫升牛奶，得到的钙大约350毫克。而黑芝麻中的含钙量哪怕是1000毫克/100克，考虑到吸收率的影响，也需要两三百克才能吸收这么多的钙。而要吃这么多芝麻或者芝麻酱，并不现实。
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