精面精米看起来都非常的漂亮干净，那么大米白面真的越白越亮就越好吗？

人是血肉之躯，身体每时每刻都在消耗能量以维持人体的正常活动。高中时的生物课上讲过，蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和水等等是人体必需的营养素。其中蛋白质、脂肪和糖类都可以产生能量，我们日常生活中经常吃到的大米白面中就富含这些能量。

大米和白面为人体提供能量

大米和白面是由水稻和小麦而来，在我国，小麦和水稻都是我国主要生产的粮食，因为水稻和小麦的种植环境不同，也造成了南北方饮食方面的差异。水稻主要产自北方，因此北方人更喜欢吃大米，而南方盛产小麦，因此南方人更加偏爱由面粉制作而成的面、粉一类。大米和面粉中含有蛋白质、维生素、钙、磷、钾、镁等元素，这些元素为身体提供能量，使人们可以进行正常的活动，拥有充沛的精力。

又亮又白的大米真的好么？

大米和面粉营养含量的多少取决于质量而不是外观，当然，爱美之心人皆有之，面对又亮又白的大米和面粉时我们总会下意识的认为它们的营养价值高，含有的营养成分更多。事实上，有很多商家为了销售陈米，会对大米进行抛光处理，处理过的大米变得光亮，相当于给大米画了个妆。为了减少成本以得到更多的盈利，会在抛光时添加许多化学试剂，而这些试剂多数含有毒物质，长期食用会对身体造成损害更为严重的会有危及生命的危险。