根据题意，小明一次花去3000元，他还可以在该商场购回3000÷100×20=600元的商品．600=6×100，因此600元的购物券还能兑换6×20=120元的商品，120=100+20，因此120元的购物券又能兑换20元的商品；因此一次花费3000元，还能兑换：600+120+20=740元的商品．故选C．
