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一斤面粉给多少木薯粉做出来的发面比较Q呢大师们
一斤面粉给多少木薯粉做出来的发面比较Q呢大师们
2025-05-14 16:54:06
推荐回答（1个）
回答1：
为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出来的芋圆才会比较Q弹劲道。
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