要学习甜品的话,就直接去学校学习就对了, 现在学习甜品这块的发展好,学习好了比较有发展的,可以好好的学习一下。学好了自己就可以开店了。
中国食物中的甜品,花样之多,食法之讲究,在世界上,恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食,大抵不外是布甸,或者是奶油、鸡蛋之类的糕点,但在中国每个地方却有不同的特色,除了糖果糕饼之外,还有各式各样的甜羹。广府人称它做“糖水”;外省人统称它做“甜品”;而潮州则呼之为“甜汤”。
系统的学习技术没有当地的特色融入在里面也没有灵魂,像我高中开始学甜品师学了六年,配比,技术都了解,就是做不出当地的味道。后来我花了2年时间去台湾,香港、福建那边跟当地师傅们交流,才知道一些技巧,秘方。学校学的百度都能查,当时真是年少无知,白白浪费时间。现在做了美食家,经常点评一些高校,名校,专业毕业的学生作品,也是一样的问题。比如开芋圆店,都说在家网上学学流程,买材料自己做,楼上还说去学校报课程学习,真的是人家要赚钱,时间就是金钱啊。直接找家靠谱的加盟啊,怎么分辨,从产品,门店运营,营销活动去看。手工芋圆市面上加盟的非常好,像鲜Y仙,仙Y传奇什么的,都是半成品加工,同行都知道的,怎么能多吃呢?上次探店就探到个叫来呷甜的芋圆店,里面都是手工芋圆,一直有师傅在搓搓搓!真的很厉害,店里装修复古,挺有格调,然后忍不住呆了一下午。吃了来呷甜芋圆,才知道,这二十几年我吃的都是假芋圆吧!他们芋圆真的好吃到cry!问了老板娘是福建人,家里从小做芋圆,糖水,烧仙草,手法是真好,问她加盟不,她说要看我能不能学到精髓才给开店,真的很良心。新晋实力芋圆店,还有奶茶哦!
不是很建议加盟的哦
要学习甜品的话,就直接去学校学习就对了, 现在学习甜品这块的发展好,学习好了比较有发展的,可以好好的学习一下。学好了自己就可以开店了。