威士忌配什么小吃最好

我见过很多威士忌佐餐的例子，但我总是对这样的搭配持保留态度，并不是说威士忌与所有的食物都不搭，只是我发现要找到和威士忌配合很好的食物真心不容易。

一位威士忌酿酒师朋友一直不放弃劝我尝试威士忌佐印度料理和意式料理，即使作为一名威士忌爱好者，我还是不得不承认其他酒类和食物搭配的效果比威士忌更好。

　　然而，凡事有例外。对于威士忌爱好者来说，如果只是因为威士忌佐餐不能最大程度地发挥食物的美味而放弃威士忌佐餐，无疑是人生一大憾事。本文依据不同类型的威士忌选择不同食物来搭配，文中会穿插进威士忌大师戴夫•布鲁姆先生的个人建议。

　　1. 薄香甜型威士忌

　　寿司

　　虽然戴夫·布鲁姆曾经和我说过，其他类型的威士忌和寿司也搭配得很好，但我依然坚持薄香型的威士忌和寿司才是最搭的。

　　烟熏三文鱼，以野生三文鱼味道为最佳。

　　填蟹盖（Dressed crab）

　　填蟹盖是伦敦海鲜小吃摊上的一种海味，用白水煮熟螃蟹后把螃蟹肉剔出来，将白色的蟹肉和蟹黄分开填在蟹盖里，做成了所谓“填蟹盖”，最后撒点椒盐和香料，滴上几滴新鲜柠檬汁。填蟹盖的鲜香也能搭配得起薄香型的威士忌。

　　适合搭配薄香型威士忌的家常食物还有韭菜鸡汤和鸡蛋葱豆饭、黄油面包布丁和软奶油芝士。