糯米卷怎么做如何做好吃

材料：
糯米150g.花生30g、香菇（干）8朵.猪肉100g、熟花生（去皮）50g.芹菜40g、豆腐膜一张、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、香油适量、鸡精适量、淀粉适量
制作过程:
1. 先把糯米和花生洗净后放电饭煲煮熟
2. 香菇用水泡发
3. 猪肉用料理机打碎后用盐，鸡精，生抽，胡椒粉，淀粉、香油腌制半小时
4. 熟花生去皮用料理机打碎备用，把泡好的蘑菇，芹菜切粒
5. 锅里倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至变色变白
6. 放入香菇翻炒片刻
7. 放入芹菜翻炒均匀
8. 放入糯米饭翻炒均匀
9. 加入适量的盐和鸡精、胡椒粉翻炒均匀
10. 倒入花生碎，翻炒均匀即可关火。这样馅就做好了。
11. 把豆腐膜对折剪成8份，三角形的
12. 把馅放在豆腐膜上
13. 先把下面卷上
14. 再把旁边往里折进
15. 然后再从下往上卷起，卷到尾时用水沾湿豆腐皮，然后再卷上就粘住了
16. 依次包好所有的糯米卷
17. 平底锅倒入适量的油，烧至六七成热时放入糯米卷，转小火煎至表面金黄色
18. 翻另一面煎至表面金黄色即可关火

1.面包机桶入125克约40度的暖水，再入酵母粉和糖，最后入面粉

2.启动面包机把材料全搅拌，直至无干粉

3.因为面团的含水量较少，很难揉成团，所以把材料到出于案板上用手揉压

4.揉至成光滑面团

5.把面团置于盘子里盖上保鲜膜进行发酵

6.发至2倍大，用手指戳一个洞，洞不会缩及洞周边的面不下塌就是发好了

7.发酵好的面团取出挤压排气，切面没有大的空洞就可以了

8.面团搓成长条松弛几分钟

9.准备糯米饭

10.松弛好的面团擀成约0.3cm 薄片

11.中间放上糯米发

12.把糯米饭卷好

13.切块放入铺有防黏布的蒸笼盖上盖子或湿毛巾醒发20分钟

14.冷水上锅蒸15分钟，蒸好等5分钟再揭开

巧克力糯米卷

　　材料：糯米、牛奶、糯米粉、糖、巧克力、炼乳。

　　做法：

　　1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后，蒸成软烂的糯米饭。

　　2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团之后不放水，完全用炼乳和。

　　3、菜板上铺一层保鲜膜之后把糯米饭均匀的平铺开。

　　4、把糯米粉和的团搓成长条，放在糯米饭上。

　　5、象包饭团一样，或者象卷蛋糕卷一样，把里外的糯米卷起来。

　　6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。

　　7、上锅蒸熟。切成小段之后摆盘。

食材明细
糯米250克
馒头粉500克
花生米100克
干香菇20克
酵母5克
花生油适量
酱油适量
糖适量
盐适量
水适量
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
糯米卷是怎样练成的的做法步骤

1
先提前将花生浸泡几小时，香菇泡发。
花生与糯米加水煮成饭。

2
趁煮糯米饭的时间开始揉面啦，面粉加入少量糖，温水将酵母融化倒入面粉中，并加入温水。将面粉揉啊揉成团，揉到盆中没有干粉手上也没有粘粉。就可以搁一旁发酵了。

3
这是刚揉好的面团，最好在面团表面拍一点水，这样面能发得润一点。

4
面团发至1.5或2倍大。

5
发好的面团中加入少量面粉继续揉，把面团中的空气揉走。