A、狗的长毛和黑毛是兔毛的长短和颜色不同，是两种性状，不是相对性状，故该项错误．B、豌豆的红花和白花，是豌豆花的不同颜色，是同一性状的不同表现形式，是一对相对性状．故该项正确．C、人的身高和体重，是人的不同性状的表现形式，不是相对性状．故该项错误．D、玉米的高茎和矮茎是一对相对性状，玉米的高茎和宽叶是同一生物的不同性状，不能称为相对性状，故该项错误．故选：B．
