油焖虾，油焖虾的做法，油焖虾怎么做

2025-05-11 02:58:05

推荐回答（5个）

回答1：

用料

大虾 1斤

白蒜 6瓣

姜片 5片

八角 1个

干红辣椒适量

花椒适量

葱花适量

油焖虾的做法

大虾洗净，滚水煮虾，煮熟捞出放置待用。
锅内放油（油量多些）烧至5成热，将除葱花外的其他配料放入锅内翻炒至香味溢出。
加入刚煮好的大虾翻炒。
加入盐、糖、酱油适量继续翻炒。
盖上锅盖，小火保持锅内油一直微沸状态，过程中翻炒几次，保证所有虾子均匀着色入味。
快收干汤水的时候，加入葱花、鸡精翻炒后出锅。
出锅后的油焖虾

回答2：

前言
虾含有丰富的蛋白质、钙、镁、钾等元素，肉质松软，易消化。儿童常吃利于身体生长，中老年人常吃可以预防骨质疏松，孕妇常吃利于胎儿的成长发育。总之老少皆宜。不过患有过敏性疾病者尽量少食。
材料
主料：海虾200g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、十三香适量、鸡精适量、白糖适量、番茄酱适量、生姜1块、大葱1段、蒜1瓣
油焖虾
1
准备好食材。在准备一把剪刀，几根牙签。
2
准备好工具，剪刀和牙签。
3
用剪刀沿着虾背剪开。
4
用牙签挑出虾线，挑出后轻轻的拉，这样才能把整条拉出来，用力太大的话容易拉断。
5
把挑好虾线的虾剪去虾须和虾脚。
6
把生姜，大葱，蒜切好备用。
7
锅中放油烧热，放入姜丝，葱爆炒出香味。先不要放蒜。
8
倒入虾，炒至两面变红。
9
放入蒜片、盐、十三香、生抽、料酒、白糖、番茄酱翻炒均匀，加入适量的水加盖煮。
10
中途要翻炒几次，收汁就可以了。收汁的时候一定不要离开，不然很容易烧糊的。
小贴士
虾线是虾的胃一定要挑出来。挑虾线的时候要轻轻的拉，不容易断。
一定要买新鲜的虾，最好是活蹦乱跳的。

回答3：

油焖大虾怎么做？把大虾去虾线清理干净，锅中起油煎致双面金黄，打入一个鸡蛋，生抽耗油料酒，胡椒粉。

回答4：

教你油焖大虾外酥里嫩的做法

回答5：

大虾处理好下锅煎到变色加入葱姜蒜料酒生抽番茄酱白糖一点水闷5分钟