设糖的质量是1份，可得糖水的质量是5份，水的质量是：5-1=4（份），所以糖的质量占水的质量的：1÷4＝ 1 4 ；水的质量占糖水的质量的：4÷5＝ 4 5 ．答：糖的质量占水的质量的 1 4 ，水的质量占糖水的质量的 4 5 ．故答案为： 1 4 、 4 5 ．
