A、苹果对桌面的压力是由于苹果发生弹性形变而产生的；故A错误；B、桌面对苹果的支持力是由于桌面发生弹性形变而产生的；故B正确；C、苹果对桌面的压力跟桌面对苹果的支持力是作用力与反作用力；故C错误D、压力是由于形变而产生的，而重力是由于地球的吸引而产生的；故D错误；故选：B．
