乌鸡,土鸡,老母鸡,其实炖法都差不多的,必须有的作料(姜片,葱段),补一点的料可以放(枸杞,山药,桂圆肉,香菇,干的红枣)其中的一些,不要全放,有2到3种就可以了.炖到你用筷子可以很容易捅进肉里就可以了,(前提是破好肚的整鸡下锅)
