①压蔓:冬瓜容易产生不定根,故应重视压蔓,压蔓时将每株瓜藤在植株周围畦面打个圈。每隔3~4天选晴天用泥块压在节上。只压3—4处,使节上增生不定根,待瓜藤在畦面压 15个节后,引蔓上棚:
②插竿引蔓:用3~4支竹竿搭成支架,上面横架1条较粗的竹竿连结各支架,以求稳固:当瓜蔓长有16—18个节时便可引蔓上架。引蔓时根据畦的方向进行,围绕支架反时针转圈引蔓上棚,有计划地把瓜蔓引向西画,利用其本身的蔓叶遮挡果实,以减少阳光西晒,避免灼伤冬瓜。
③及时摘除侧蔓:大青皮、黑皮冬瓜只留主蔓:牛脾冬瓜可在上棚后留住主蔓和1条侧蔓,其余全部及时摘除。
④留瓜:大青皮冬瓜在第30—32节间、黑皮冬瓜在第 28--30节间、牛睥冬瓜在第26--28节间留瓜。果实长得最大和最重。每株只留一瓜,第一雌花及时摘除,留第二瓜。
⑤护瓜:冬瓜体大、个重,大青皮冬瓜单瓜重达20—25千克,黑皮冬瓜单瓜重达15千克左右,牛脾冬瓜单瓜重达10— 12千克。为避免冬瓜被风吹落,瓜重约5千克时,便要用麻皮套住瓜柄,然后再缚在支架横竿上。留瓜后上部瓜蔓继续生长,从留瓜节间起再长15个节即摘顶部,以使养分集中供应果实
⑥采收与贮藏:食用老熟冬瓜,开花至初收要40~50大。不宜雨后马上采收,采收和贮存过程中,须小心搬动;贮藏地要阴凉、通风、干燥,贮藏期间应及时检查,挑出病瓜,避免传染。