山 茶 油 的 烟 点 达 到 2 1 5 ℃ ， 所 以 高 温 油 炸 上 来 说 比 其 他 用 油 更 健 康 ， 因 为 油 炸 时 候 能 到 底 的 温 度 是 1 6 0 - 1 8 0 ℃ ， 其 他 植 物 油 最 高 只 能 达 到 1 8 0 ℃ ， 所 以 如 果 喜 欢 煎 炸 食 物 的 朋 友 应 该 选 择 山 茶 油 ， 个 人 推 荐 慕 道 山 茶 油 。
