红枣糕的家庭的做法

食材：澳麦粉140克、牛奶85克。

辅料：酵母3克、红枣适量。

步骤：

1．食材都准备好。

2．红枣洗干净，切成两半，去核备用。

3．澳麦粉放入厨师机里，加入酵母粉、糖和水。

4．揉成光滑的面团。

5．将容器盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一个晚上，早上起床，面团就发好了。

6．将发酵好的面团取出来，放在撒了干粉的面板上使劲揉，将里面的气体都排出去。

7．接着将面团擀成长方形的饼状。

8．用刮刀将面饼切成大小均匀的面块。

9．每一个面块上放上把那个红枣做装饰，二次醒发10分钟左右，面块蓬松。

10．将二发好的红枣糕放入刷了油的蒸盘上，大火开锅后蒸10分钟即可出锅。

11．成品图：

主料：去核红枣75克、牛奶90克、鸡蛋4个、红糖100克、低筋面粉140克、泡打粉3克、小苏打2克、玉米油80克

辅料：9寸模具1件

1、大枣去核，加入牛奶浸泡。烤箱150度预热。

2、模具垫上油纸。

3、红枣倒入料理机，加入玉米油。

4、打成红枣泥。

5、粉类过筛。

6、红糖加入到蛋液中。

7、隔温水将红糖融化。

8、然后打蛋器打发到低落的花纹不易消失即可。

9、一半低筋面粉倒入蛋糊中搅拌均匀。

10、然后倒入另一半的粉类。

11、搅拌均匀。

12、取三分之一的蛋糊到枣泥中，搅拌均匀。

13、然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋糊中。

14、搅拌均匀。

15、倒入模具震出气泡。

16、表面撒白芝麻。

17、放入烤箱，150度35分钟。

18、出炉提出油纸，撕掉油纸晾凉即可。

19、成品。

准备材料：红枣30克、鸡蛋2个、面粉70克、温水140克、红糖25克、玉米油10克、盐1克、黑芝麻适量

1、温水慢慢倒入面粉中，一边倒一边快速搅拌，搅成面糊状。

2、再分别放入鸡蛋、玉米油、盐、糖搅匀。

3、放入红枣碎。

4、表面撒黑芝麻。

5、盖好盖子放入微波炉。

6、武火12分钟。

7、最后切成自己喜欢的形状即可。