料
梅花肉500g 叉烧酱2大勺
老抽1勺 醪糟20ml
香葱2根 姜片5片
辅料
蜂蜜2勺 老抽1勺
蜜汁叉烧肉的做法步骤
1. 梅花肉不要洗，切成3-5cm宽，3cm厚的条，姜去皮切片，香葱切段
叉烧酱 醪糟 老抽混合，把肉肉放进去，按 摩一下，再放葱姜
冰箱冷藏24小时。中间的时候取出葱姜，不然腌制24小时的葱会有臭味。。。。
2. 24小时候，取出来，去掉表面的调料，放到烤盘或者烤架上风干20分钟，表面变的稍微干点哦~
烤箱预热200度，肉肉表面刷蜂蜜 老抽的混合物~
3. 第一面中上层烤18分钟，翻面，刷蜂蜜混合物，再烤8-10分钟~ 凉透切片~
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