步骤1：把土豆和胡萝卜切成丁，备用。
步骤2：然后土豆还用清水泡一泡，再把水沥干了。
步骤3：锅中倒入油，再油热了，倒入胡萝卜和土豆。
步骤4：再翻炒两分钟左右，放入调料：盐，糖、生抽。
步骤5：然后再倒入少许清水，盖上锅盖，煮五分钟左右。
步骤6：然后再放入切好的辣椒丁，再三分钟左右，放入味精，就可出锅了。
胡萝卜炒土豆的做法
1.
土豆削皮，切成片
2.
胡萝卜切成片
3.
油热后放入蒜末和酱油爆锅
4.
放入胡萝卜翻炒
5.
放入土豆翻炒，为避免糊锅可以少放一点水
6.
关火后放入味精拌匀即可
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