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仙人掌能吃吗？ 监利县上车湾镇中心小学六年级（2）班 刘惠军 辅导教师 揭又林探究设计【探究目的】仙人掌能吃吗？【探究过程】问题——猜想——实验——查资料【科学性】通过实验、上网查找资料，从中获取信息，分析得出结论。【创新性】让人们知道仙人掌起到降低血糖、降低血脂、降血压之功效，有清热解毒，排毒生肌，行气活血等保健作用。 小论文我叔叔家的院子里种有仙人掌，放假的时候我经常到他家里玩。一天，我又到叔叔家里去玩。到了吃饭的时候，我问叔叔：“您家里种了这么多仙人掌,仙人掌能吃？”叔叔笑着说：“我听别人说是可以吃的!不过我还没有尝过!”仙人掌浑身是刺,这怎么能吃?我决心弄清这个问题。 当天，我就请叔叔帮忙给我找一位会做仙人掌菜的师傅，让他在现场给我们做一道仙人掌的菜。过了几天，叔叔终于请了一位师傅。师傅给我们做了一道“仙人掌炒尖椒”的菜。他的做法是：先将仙人掌洗净，去刺，切成丝，青红椒去把洗净，也切成丝；再把锅烧热，放入油，下入青椒、仙人掌，入精盐、味精，入葱姜丝煸出香味，大火速翻炒即成。菜做好了，大家都不敢尝，师傅笑着说：“不要紧，很好吃的！”。我非常胆战心惊吃了。啊，爽，非常好吃！为了进一步了解仙人掌，我上网查找了有关资料，知道了：仙人掌浑身是宝，用途广泛，它的嫩茎可做蔬菜食用，加工成50多种仙人掌菜肴。仙人掌的茎片可以加工成片剂，胶囊、饮料等保健食品。根据中国医学科学院药用植物研究所研究结果表明，仙人掌含有丰富的矿物质、蛋白质、纤维素和钙、磷、铁、维生素C、维生素B，能帮助消除人体内多余的胆固醇，起到降低血糖、降低血脂、降血压之功效，有清热解毒，排毒生肌，行气活血等保健作用。种植食用型仙人掌生产成本低，不需农药和化肥，无污染，属于绿色有机食品。