有责任。根据民法规定，你们之间属于民事合同法律关系，虽没有签订合，但属于雇佣关系。
有责任，没有签订劳动合同你已经是非法用工了，虽然非法但法律保护受雇佣人，也就是干活的人，视为已经构成了劳动雇佣关系，在劳动期间受伤你是要全额支付伤者的医药费、误工费、营养费
按法律规定，雇工在工作中造成人身损害后果的，由雇主承担全部的赔偿责任
肯定有责任你是业主
