馅馄饨的做法，香菇鲜肉馅馄饨怎么做好吃

1.将葱姜切成碎末。

2.把干香菇泡软。

3.香菇泡软后，去除根蒂，洗净，切成碎末。

4.在绞好的肉馅中，放入盐。

5.放入包饺子用的五香粉、生抽、花生油、料酒。

6.适量的水淀粉，可以增加肉馅的黏性，保持鲜嫩的口感。

7.将肉馅、葱姜末、香菇末搅拌均匀，沿着一个方向，搅上劲。

8.这是买的现成的馄饨皮。要备一碗清水。

9.如图，在馄饨皮的一角放上肉馅，往里卷一下，再沾些水捏起来。

10.包好的一个馄饨。

11.都包好后，放入盒子里，装入保鲜袋，就可以放入冰箱中冷冻起来，随吃随取。

12.水开后下馄饨。用漏勺轻轻搅动起来，避免粘锅。

13.大约五六分钟就煮熟了，放入紫菜、虾皮或是香菜末等，就可以食用了。当然最好是鸡汤，那味道会更加鲜美。

香菇肉馅馄饨的做法
主料
面粉500克
香菇400克
猪肉350克
辅料
葱1根
胡椒粉1小勺
油3汤勺
盐1小勺
花样意面1汤勺
1.香菇摘洗干净
2.放到开水锅里煮5分钟。捞出后过凉攥出水分剁碎
3.肉葱和姜都剁成茸，加入蚝油，油，胡椒粉，盐
4.搅拌均匀
5.放入剁好的香菇
6.面在剁馅之前就和好，饧着，馅做完，面饧好，擀成大薄片，切成条，在切成三角块或者正方形的块
7.放入馅，包成馄饨8.烧开水，下入包好的馄饨。同时把汤调味
9.备点香菜和葱花
10.馄饨煮熟，下入香菜和葱花
11.搅匀，在淋点香油即可

干香菇头晚用温水泡发（水不要倒掉）洗净，切碎，块可以略大！猪肉馅，葱碎，花椒粉，盐，味精，少量花雕，少量生抽，少量芝麻油，（其实调料都是跟据自己的口味来调），在加上适量的泡香菇水，一个方向搅拌！
其实，这种馅料很好做的！最主要的就是香菇，一定是要干的泡发，那种鲜味才会出来！