淄博有什么特色美食？？

淄博主要以周村烧饼、卤汁羊肉、金河水煎包、油粉、菜煎饼、博山豆腐箱、酥锅等美食最具特色。

1. 周村卤汁羊肉

远闻清香，近闻不膻，味美清口，咸淡适中，不仅是老少咸宜的肉食品，且营养丰富，同时也是风味独特的冬令上等酒肴。

2.博山豆腐箱

豆腐箱，豆腐切成方形，掏空，里面加上肉和菜调的馅，汤汁浓郁，味道极好，是博山传统名吃。豆腐箱属于鲁菜，主要原料是豆腐，口味是鲜香，工艺是蒸，是山东省博山传统名吃。家常菜肴，故乡风味也自有一种独具的魅力，令喜爱它的人们萦绕心头，久久不忘。

3.周村烧饼

周村烧饼历史悠久，以薄、香、酥、脆著称。它形圆而薄，正面贴满芝麻仁，背面布满酥孔，被人喻之为白杨树干叶，若失手落地，则会皆成碎饼。烧饼有咸、甜两味，可久藏而不变质。

4.博山酥锅

博山酥锅是一种传统的时令、节令菜肴，因采用醋料较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，“苏”“酥”谐音，遂改名为“酥锅菜”。由于酥锅菜用料广泛，食用方面，香酥可口，再加易学好做。酥锅的原料主要有白菜、藕、海带、冻豆腐、鸡、鸭、肉、鱼、排骨、猪蹄等。

5.周村煮锅

煮锅内一般放置惠州丸子、大丸子、炸豆腐页、肥肠等菜肴。店家在桌旁服务，客人可以根据喜好随意点大锅内的菜肴，店主切好了随时放在客人的小锅里。周村煮锅的特点是味道可口，品种多样，经济卫生，遂热遂吃。

1.王府井的九九辣鸭翅膀， 西二路北段的疯狂烤翅，柳泉路上鲁信花园斜对面的罗记双九鸭，爱吃辣的可以去试一下。 

2.潘南路与中心路路口 。有个肥牛，对面有个小胡同，进去以后里面有个炒鸡店。店不大味道特别好，高创园旁边的蚂蚱鸡，山铝的醉仙鸭。

3.高新区政通路，地税局和中国银行中间有个蒙山蚂蚱鸡不错，韩江村，还有重庆鸡公煲很好吃，还有很早以前有家阿香麻辣串，搬到王府井后现在又找不到了。

4.小商品街超乐对面的老鸭汤也不错，我在重庆的时候经常吃，跟那的味道差不多，共青团路春天大药房东边的市场应该是第二条小胡同里的新疆大盘鸡也不错，带宽面，别的菜就不敢说了，新一佳对面的石府家宴，干锅辣鸭头，牟家鸡，炒鸡，干锅鱼头都不错，中心路上的联通公司南边阳光小海鲜西边十米处有一家海鲜炒鸡，今年在那吃了一夏天。

1.老乔家鱼馆（小份草鱼22元，中份30，大份的忘记了）量很足，也很好吃，两人一个小份的，然后再点3个青菜，一共33元，直接吃不了，先吃鱼后涮锅。在联通路上，步行街的再回首酸菜鱼馆，世纪路南的盛润德黑鱼馆。

2.排骨：张周路上，接近理工大西校区那个路口那里，有个排骨店。绝对够味。

3.王府井排骨米饭，红状元粥店的酱大骨味道也好, 还有临淄名都生态园的牛膝盖，味道赞一个的说，最高党校边上那个乡土人家，超级推荐，懦香排骨。

4.小商品街大红门对面的小胡同里的小胡同排骨(很隐蔽,据说是淄博宾馆曾经的大厨开的)很卫生味道也不错，大红门对面小胡同里吃排骨去来，味道不错，里面墙上有照片，好像店主以前是淄博宾馆的。喝的是山楂水水，排骨24一斤，是火锅那样的，酱香的。